白百合幼稚園の子育て支援情報

白百合幼稚園の給食レシピ

2008年01月24日木 | -| - |

今回はレシピを紹介いたします。
　　　　　☆野菜を喜んで食べられるサラダ　ポテトサラダ☆

食材（園児１人分）：じゃがいも３０ｇ・きゅうり１０ｇ・ハム１５ｇ
　　　　　　　　　　　人参１０ｇ・りんご１０ｇ・マヨネーズ８ｇ
　　　　　　　　　　　粉チーズ少々
　
作り方：①じゃがいもはタワシでゴシゴシ丸ごと鍋で３０分ほどゆでる。
　　　　　♪煮汁の中にチキンコンソメ２０ｇほど入れると、食材に味
がつき、ホクホクのポテトになる。
　　　　②皮がついたままザルに入れ、５分間くらいしてから皮をむき、
　　　　　お好みの大きさにつぶす。
　　　　③人参・ハムは薄くいちょう切りに切ってボイル
　　　　④きゅうりは薄く輪切り、りんごは薄くいちょう切り
　　　　⑤すべての食材をあわせ、マヨネーズとやさしく混ぜる。
　　　　⑥粉チーズを入れる。（野菜から出た水分がうまくとれる）
　５分間ほどねさせて、・・・出来上がり！！
※ポイントは、じゃがいもを皮付きでボイルすると、とってもホコホコ
　のポテトができます。
※アレンジすればどんな食材でもあいます。園では、パプリカ・大根・
コーン・柿・フルーツなどいろいろなものと組み合わせます。

　　　　　宮田はるな他.JPG